白菜と言えば…

くみまろ

2016年12月19日 09:58

冬野菜をたくさんいただいたので　キムチ作りに初挑戦
１日天日干し、１日塩漬け、１日塩抜きして自然乾燥、、
４日目いよいよ本番…１枚１枚に手作りヤンニョムを塗り込み完成。
粉唐辛子と生姜と大根の辛さが半端ない！超辛い！でもクセニなる～。
いりこ出汁、生姜、砂糖、塩、粉唐辛子等々で真っ赤！
千切り大根に合えてしんなりしたら　キムチ用ヤンニョム完成。
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これで最後ね～
あれから４ヶ月・・・・
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